Ingredientes
- 📝 Ingredientes
- Media alga Nori
- 30 a 40 gramos de arroz de sushi (cocido y sazonado)
- Salmón (cortado en tiras para el relleno)
- Semillas de sésamo
- 🛠️ Utensilios Necesarios
- Esterilla de bambú (Makisu) (generalmente cubierta con plástico film)
- Cuchillo bien afilado
Pasos (Timeline)
🧑🍳 Pasos de la Receta
1º Preparar la Esterilla y el Alga: Coloca la esterilla de bambú (asegúrate de que esté limpia, a menudo se usa envuelta en plástico film) y encima pon media alga Nori.
2º Añadir el Arroz: Extiende de 30 a 40 gramos de arroz de sushi sobre el alga Nori, cubriendo uniformemente casi toda la superficie, pero dejando un pequeño borde libre en el extremo superior para sellar el rollo.
3º Colocar el Relleno: En el centro del arroz, a lo largo, coloca las tiras de salmón y espolvorea las semillas de sésamo.
4º Enrollar el Maki:
Toma el borde de la esterilla más cercano a ti y comienza a enrollar, levantando el alga y el arroz para que el relleno quede bien ajustado en el centro.
Aplica presión mientras enrollas para asegurar que el rollo quede firme y compacto (esto es clave para que no se desarme).
Continúa enrollando hasta que el borde superior del alga Nori (el que dejaste libre) se humedezca ligeramente y selle el rollo.
5º Rectificar la Forma: Retira la esterilla. Si es necesario, aplica presión suavemente con las manos o con la esterilla para que los bordes queden lo más uniformes posible.
6ºCortar el Rollo: Coloca el rollo sobre una tabla de cortar. Dado el tamaño de este rollo sencillo (Hosomaki), el video indica que debe cortarse en seis piezas.
Corta el rollo por la mitad.
Corta cada mitad en tres piezas iguales.
7º Servir: Coloca las seis piezas en un plato y, si lo deseas, sírvelas con salsa de soya.